椎茸の旨味、筍の食感をお楽しみください。

シャキシャキ春菊のさっぱり小籠包。

旨味成分の多いモモのひき肉を使用。

蟹味噌と蟹の身が入っています。蟹味噌が濃厚な味わいをだします。

カレイの出汁とアスパラの食感を味わえます。

ゴロっとしたホタテの食感を味わえます。

生で食べられる新鮮な牡蠣が入った小籠包。

大きなトリュフのカケラがはいってます。砕いたトリュフもあんに混ぜ込んであります。

紹興酒をベースとした自家製たれに漬け込んだ海老です。天使の海老という海老でネットリ感とぷりぷり感の両方が味わえます。

中国でお馴染みのオヤツ。ピーナッツに山椒、大きな唐辛子。

自家製の杏露酒ソースに漬け込みました。

鶏がらを7時間煮込みました。塩のみで味付け。

お米をベースの透明な皮で包むので彩りが綺麗です。ほのかなニンニク風味。

アブラガレイを使用。

筍が入ったぱりぱりの揚げたて春巻

辛い肉味噌と山椒が効いてます

蓮の葉で包んであり、具材は季節の野菜と角切りぶた肉を入れたチマキ。

タピオカ粉入りでモチモチな食感です。

濃厚なピスタチオが風味豊かに香る♪